Recenze 7 nejlepších indukčních varných desek

Test nejlepších indukčních varných desek podle redakce

	Produkt	Hodnocení	Cena (od)
#1	Electrolux EHI 6540FHK	[usr 5 text="true" tooltip="true"]	11 990 Kč	Číst recenze
#2	Electrolux EHH 6240 ISK	[usr 4.9 text="true" tooltip="true"]	5 990 Kč	Číst recenze
#3	AEG HK 654400 XB	[usr 4.9 text="true" tooltip="true"]	14 990 Kč	Číst recenze
#4	Whirlpool ACM 832 / BA	[usr 4.8 text="true" tooltip="true"]	8 961 Kč	Číst recenze
#5	MORA VDI 643 X	[usr 4.7 text="true" tooltip="true"]	6 990 Kč	Číst recenze
#6	Gorenje IT 614 SC	[usr 4.6 text="true" tooltip="true"]	5 805 Kč	Číst recenze
#7	Bosch PVS 645FB1E	[usr 4.8 text="true" tooltip="true"]	11 923 Kč	Číst recenze

Jak vybrat indukční varnou desku?

Test indukčních desek je úspěšně za námi. Přesto možná stále nejste rozhodnutí, kterou variantu pořídit, protože všemožných údajů a parametrů je na vás najednou moc. Následující průvodce vám pomůže se v nich zorientovat a ujasnit si, jaký model potřebujete.

Indukční, plynová nebo sklokeramická?

Začněme jen krátkým výčtem možností a jejich porovnáním. Indukční řešení, které využívá elektromagnetické pole indukující teplo, samozřejmě není jediné dostupné. V případě samostatných desek (u sporáků to může být jiné) je však nejefektivnější. Další možností je sklokeramická elektrická deska s topným tělesem.

Toto řešení je ale nepříliš úsporné. Na rozdíl od indukční nebo plynové desky se totiž musí plotny nejdříve rozehřát a taky dlouho chladnou. To je spousta zbytkového tepla. Energetická efektivita je tak jen na 60 % oproti až 90 % u indukce.

A jak je to s plynem? V případě samostatných desek je nevýhodou nižší energetická efektivita, horší rovnoměrnost ohřevu a vyšší nebezpečnost použití. Výhodou je možnost okamžité regulace ohřevu, použití prakticky jakéhokoli nádobí (i s nerovným dnem) a nízká pořizovací i provozní cena.

Výhody a nevýhody indukční desky

A jaké jsou konkrétní přednosti a nedostatky u samotného indukčního řešení?

Výhody:

• Časová úspornost: Vaření s indukcí je v porovnání s plynovou nebo i sklokeramickou variantou opravdu rychlé.
• Energetická úspornost: Není třeba čekat, až se plotýnky rozehřejí (jako u sklokeramické desky) a ani než vychladnou. Ohřívá se pouze samotné dno nádoby.
• Bezpečnost: indukční deska ohřívá dno nádoby a samotná plotna se tak rozpálí pouze od hrnce. Použití je proto velmi bezpečné.
• Údržba: Hladký povrch desky se dobře udržuje. Když hrnec přeteče, zbytky se na desce nepřipalují.
• Funkce a možnosti: indukční desky mohou mít řadu pokročilých bezpečnostních prvků a funkcí.

Nevýhody:

• Pořizovací cena: Vstupní náklady jsou u indukčního řešení výrazně vyšší než u plynového i než u sklokeramického.
• Nádobí: Deska funguje pouze se speciálním nádobím s magnetickým dnem.
• Citlivost: Indukční desky jsou háklivější na mechanické poškození, zejména poškrábání.
• Hlučnost: Indukční varianta není právě tichá. Deska může různě bzučet nebo vibrovat, což může být nepříjemné.

Počet plotýnek a velikost

Jedním z prvních faktorů při výběru desky bude jistě počet plotýnek. Zatímco u sporáků jsou 4 plotny standard, u varných desek se běžně setkáváme jen se dvěma. Vhodný výběr samozřejmě závisí na tom, jak budete zařízení vytěžovat. Pokud chcete desku jako úsporné řešení do malé kuchyně a domácnosti o jednom nebo dvou členech, můžou být 2 plotny zcela dostačující. Deska zabere méně místa, svůj účel splní a víc plotýnek najednou byste pravděpodobně stejně nevyužili.

Desky se 4 plotnami jsou vhodné do větších domácností s dětmi, kde je velké vaření na denním pořádku. Tuto variantu oceníte, i pokud často vaříte pro návštěvy anebo jste jednoduše zvyklí vařit zároveň ve více hrncích.

Co se týče velikosti, šířka desek se většinou pohybuje v rozmezí cca 28-60 cm (podle počtu plotýnek), hloubka bývá standardně okolo 50 cm a výška 4-8 cm. Hmotnost se pohybuje u menších ploten od 4 kg do 12 u rozměrnějších.

Příkon

Příkon je velmi důležitý parametr u každého spotřebiče, nejinak je tomu u varné desky. Při výběru modelu se čtyřmi plotnami byste se měli držet spodní hranice 7000 W. Existují i varianty s nižším příkonem, které mohou být levnější, ale vaření bude pomalejší. U menších desek se příkon pohybuje obvykle v rozmezí 3500-4000 W.

Bezpečnostní prvky

Bezpečnost je vždy na prvním místě, proto se podíváme na funkce a pojistky, kterými mohou být indukční desky vybaveny.

• Ochrana proti přetečení – Automatické vypnutí desky při vytečení obsahu hrnce na plotnu.
• Ukazatel zbytkového tepla – upozorňuje na riziko příliš horké plochy.
• Detekce prázdného hrnce – Deska rozezná prázdné nádobí a sníží výkon, aby nedošlo k jeho poškození.
• Detekce nádobí – Deska se automaticky vypne, pokud na ní není položeno nádobí.
• Ochrana před vznícením oleje – Maximální teplota smažení je omezena na 300°C.
• Uzamčení ovládání – Dětská pojistka.
• Detekce přepětí a podpětí – ochrana elektrických obvodů.
• Rozeznání velikosti nádobí – Deska bere v potaz pouze nádoby o průměru větším než 10 cm.

Další funkce

• Booster – Funkce rychlého zvýšení výkonu. Hodí se např. pro přivedení vody k varu (deska nahradí varnou konvici).
• Sloučení zón – Umožní sloučit více plotýnek do jedné. Vhodné např. při použití většího pekáče a pro libovolné posouvání nádobí.
• Časovač – Nastavení zvukového signálu na konkrétní dobu.
• ECO časovač – Pro omezení zbytkového tepla vypne časovač plotnu chvíli před koncem vaření.
• Stop and Go – Rychlé vypnutí a opětovné zapnutí při stejném výkonu. Ideální, když si potřebujete někam odskočit.