Jak vybrat nejlepší matcha čaje? TOP produkty podle recenzí a testů

Matcha čaj je takový malý zelený japonský zázrak a zároveň hit poslední doby v oblasti zdravé výživy. Dnes se proto podíváme na to, jak vybrat nejlepší matcha čaj a na co si dát pozor. Zároveň vás zasvětíme do nejdůležitějších tajů tohoto produktu.

Nejlepší matcha čaje na trhu

	Produkt	Info	Hodnocení
#1	Natural Protein Matcha čaj BIO	+ 100% zelený čaj nejvyšší kvality + jemně mletý, smaragdově zelený prášek do 170 Kč	⭐ 100 %	Číst recenze
#2	BrainMax Pure Matcha Ceremonial Japan BIO	+ čerstvý zelený čaj nejvyšší jakosti + světle zelená barva, čerstvé aroma a svěží chuť do 350 Kč	⭐ 100 %	Číst recenze
#3	MATCHA CHINA - zelený čaj	+ čaj z čínské provincie Yunnan + kvalitní balení, které zachovává charakter čaje do 280 Kč	⭐ 98 %	Číst recenze
#4	JAPONSKÁ MATCHA KIKYOU BIO - zelený čaj	+ čaj původem z japonské prefektury Shizuoka + má pozoruhodnou chuť umami připomínající moře do 700 Kč	⭐ 96 %	Číst recenze
#5	Vilgain Japonská matcha BIO	+ japonský zelený čaj v prémiové BIO kvalitě + má zářivě zelenou barvu a bohatou chuť do 200 Kč	⭐ 96 %	Číst recenze
#6	BIO Matcha čaj Day Spa	+ sytě zelený jemně mletý prášek z čajových lístků + jemná, mírně natrpklá a úžasně sladká chuť do 200 Kč	⭐ 94 %	Číst recenze
#7	Premium Bio Matcha FitStream	+ 100% BIO jemně mletý japonský zelený čaj matcha + praktické balení do 400 Kč	⭐ 92 %	Číst recenze

Jak vybrat matcha čaj

Chuť, barva, balení, původ – na tom všem u matcha čaje záleží. Poradit vám mohou i uživatelské recenze matcha čajů. V našem dnešním článku se však dozvíte mnohem víc než jen, jak vybrat kvalitní produkt.

Co je to matcha čaj?

Čaje matcha západ objevil teprve relativně nedávno, ale o to rychleji jim propadl. Již mnoho let jsou tyto čaje i u nás velmi populární a módní a v čajovnách a specializovaných obchodech jich najdete skvělý výběr.

Matcha čaj je velmi specifický tím, že jde o zelený čaj, který však nemá podobu lístků nebo drtě, ale je velmi jemně namletý na hebký jasně zelený prášek vzhledem připomínající například jinou „superpotravinu“, řasu chlorellu.

Čaj matcha má velmi dlouhou historii a zdá se, že ho čeká i zářná budoucnost. Připisováno je mu množství pozitivních účinků na zdraví. Pokud však chcete s tímto čajem začít, vyplatí se o něm něco vědět. Pojďme se tedy pustit do objevování jeho zákoutí.

Historie a současnost čaje matcha

Čaje matcha jsou dnes považovány za tradiční japonskou záležitost, přestože historické kořeny těchto čajů vyrůstají spíše z Číny. První zmínky o mletých prášcích ze zeleného čaje na způsob matcha pocházejí z Číny ze 7. století. Teprve později, kolem 10 až 12. století, se znalost výroby tohoto čaje přesunula do Japonska. Tam si tato podoba čaje získala obrovskou oblibu, která se vyvinula v silnou tradici.

Je zajímavé, že tento typ čaje byl o pár století později v Číně dokonce zakázán, tradice tak přežila právě jen v Japonsku, kde v 15. století vznikla metoda pěstování čaje ve stínu, díky čemuž získal matcha čaj svou příznačnou, jasně zelenou barvu místo nahnědlé. Samotný název matcha (nebo mačča: 抹茶) pochází rovněž z japonštiny a matcha čaj se používá i při tradičním japonském čajovém obřadu čanoju.

Když ne čaj, tak aspoň zmrzlinu!

Dnes se matcha používá nejen k pití coby čaj, ale prášek nachází různorodé uplatnění v potravinářské výrobě coby barvivo a dochucovadlo. Používá se například při výrobě speciálních variant koláčů mochu nebo nudlí soba. Populární je i zmrzlina s matcha příchutí, ale s matchou se můžete setkat i v podobě dalších cukrovinek (wagashi).

Matcha latté

Zajímavou variantou je nepochybně i tzv. matcha latté. Jde o čajový nápoj inspirovaný známým druhem kávy, který si můžete snadno vyrobit i doma. Na matcha latté potřebujete:

A jaký je postup? Čajový prášek matcha jednoduše rozmícháte v horké vodě, tu ochutíte medem či cukrem. Do vysoké sklenice si připravte nejlépe napěněné nebo aspoň horké mléko. Matcha čaj do ní pak přilévejte. A je to.

Jak se matcha liší od jiných čajů?

Matcha čaj je stejný i jiný než ostatní originální čaje. Matcha i další pravé čaje mají stejný „původ“. Vyráběny jsou z rostliny cammellia sinensis tedy z čajovníku čínského. Liší se ale způsobem pěstování a výrobou, ale i přípravou výsledného nápoje.

Základním rozdílem při pěstování je již zmíněné dopěstovávání ve stínu v případě rostlin určených pro zpracování na matcha čaj. Během této fáze pěstování rostlina produkuje výrazně více aminokyseliny theaninu, chlorofylu, ale taky kofeinu.

Při výrobě matcha čaje nedochází k žádné fermentaci, na výsledný produkt se navíc zpracovává čistá „hmota“ listů – bez stonků, žilek, větviček apod. Ta se mele na velmi jemný prášek.

Matcha čaj je ve výsledku výrazně koncentrovanější, pokud jde o obsah nejen kofeinu, ale i mnoha dalších prospěšných látek včetně antioxidantů. Některé zdroje uvádějí, že jeden šálek matcha čaje vydá v tomto směru až za 10 šálků zeleného čaje.

Dává to koneckonců smysl, protože – což je poslední rozdíl – matcha se nepije ve formě nálevu/výluhu jako běžné čaje. Prášek se naproti tomu ve vodě rozmíchá a vypijete ho následně s ní, zatímco vylouhovaný klasický čaj (lísky, drť v sáčku) nekonzumujete, ale vyhodíte.

Obsahuje matcha nějaká barviva nebo přidané látky?

Ne. I když to tak může na první pohled vypadat, kvalitní a pravý matcha čaj rozhodně neobsahuje nic jiného než lístky rostliny čajovníku čínského. Barva je čistě přírodní. Nepřidávají se ani konzervanty, dochucovadla, zkrátka nic jiného.

Pokud v nějakém produktu, který se tváří jako matcha čaj, najdete ve složení cokoli jiného, jde o nekvalitní produkt a rozhodně doporučujeme se mu vyhnout. Samozřejmě, něco jiného mohou být různé směsi, suplementy a produkty, které matchu obsahují jako jednu ze svých přísad.

Příkladem mohou být například poměrně populární „snídaňové směsi“, které mohou obsahovat matchu, ale taky třeba pohanku, chia semínka a další přísady a lze z nich snadno vytvořit chutnou a zdravou kaši. I u těchto směsí ovšem dejte pozor na kvalitu a volte takové, které neobsahují přidanou chemii, velké množství cukru nebo jiné nežádoucí látky.

Jaké přínosy nabízí matcha čaj?

Vyprávění o potenciálních, tradovaných i vědecky potvrzených zdravotních přínosech matcha čaje by podobně jako u běžného čaje nebo kávy vydalo nejen na samostatný článek, ale rovnou na knihu. Omezíme se proto jen na velmi krátkou „prezentaci“ přínosů tohoto přírodního produktu.

Co matcha obsahuje?

Matcha čaje jsou velmi bohaté na vlákninu (cca 30 %), aminokyselinu L-theanin, kofein, antioxidanty, chlorofyl. Obsahuje i vitamíny A, E či C a minerální látky jako železo, vápník, draslík, zinek i celou škálu dalších cenných látek.

Asi nejvíce vyzdvihovaná je pak právě antioxidační kapacita, která je v případě matcha čaje mimořádná. Až desetinásobná oproti běžnému zelenému čaji.

Jak matcha účinkuje?

Díky obsaženým látkám má matcha spoustu zdravotních výhod a přináší zajímavé benefity. Mezi nejznámější patří:

Tento seznam zdaleka není vyčerpávající. Matcha čaji jsou připisovány nejrůznější účinky. Často je oblíbený jako prostředek při detoxikaci organismu nebo pro podporu spalování tuků a hubnutí.

Může mít matcha i nějaká rizika?

Bohužel ano. Matcha je poměrně koncentrovaný produkt, takže může mít i negativní a vedlejší účinky, zejména při nadměrné konzumaci. Objevit se mohou zejména akutní příznaky, jako je podrážděnost, neklid, bušení srdce. Ty způsobuje především kofein.

Z dlouhodobého hlediska může být potenciálně rizikový vyšší příjem katechinů, které matcha obsahuje a které v malém množství prospívají. Dalším problémem mohou být pesticidy nebo chemikálie, které se do čaje dostanou z kontaminované půdy.

Jak problémům předejít? Především konzumovat matchu uměřeně. Doporučují se maximálně 2 šálky denně neboli cca 4 g prášku. Zároveň je vhodné vybírat kvalitní či Bio produkty, u kterých je menší riziko kontaminace.

Je matcha zdravější než káva?

Káva je dnes vedle čaje známá jako superpotravina a vyzdvihovaná jako jedna ze zdaleka nejzdravějších složek stravy minimálně průměrného Středoevropana. Jak si ale stojí v porovnání s matchou? A nepřišel čas přehodit výhybku z kávy právě na tento japonský čaj?

Bohužel (nebo naštěstí?) se rozhodně nedá říct, že jeden z těchto nápojů je obecně zdravější než druhý. Při vhodné míře konzumace mohou velmi prospívat oba.

Matcha se nicméně trochu liší v nejpozorovatelnějších účincích, za něž může především kofein. Zatímco káva nabízí rychlý efekt intenzivnějšího nabuzení, který má ale zároveň rychlejší pokles, efekt u matchy je méně intenzivní, pozvolnější a dlouhodobější – může za to mix stimulantů a relaxantů.

Pokud se potřebujete rychle a výrazně nabudit na nějaký výraznější výkon, např. trénink, káva vám poslouží lépe. Pro poklidnější, dlouhodobější stimulaci zas může být lepší matcha.

Jak poznat kvalitní matcha čaj?

A jak vlastně matcha čaj vybrat a poznat, že dostáváte kvalitní produkt? Pojďme se podívat na zásadní aspekty, na které byste se měli zaměřit.

Zdroj, původ, certifikace

Kvalitní matcha čaj by měl vždy pocházet z Japonska. Doporučujeme vybírat výrobky s certifikátem původu v bio kvalitě. Zároveň byste měli ideálně volit produkty testované na obsah pesticidů, plísní, těžkých kovů či polycyklických aromatických uhlovodíků. Tyto čaje jsou pochopitelně dražší, ale máte záruku čistoty produktu. Vhodné je nakupovat matcha čaj od spolehlivého, kvalitního a seriózního prodejce.

Správné namletí

Kvalitní matcha čaj musí být samozřejmě taky správně umletý na tradičních žulových mlýnech. Můžete tedy zkusit jednoduchý test – a to tak, že trošku čaje vysypete na bílý papír. Pak zaboříte prst do hromádky a táhnete směrem dolů. Čára by měla být dlouhá, krásně plná, sytě zelená a souvislá, jako byste ji namalovali tahem štětce. Pokud je zrnitá, nesouvislá, matná (nahnědlá) či krátká, nejedná se o kvalitní matcha čaj.

Barva

Kvalitní matcha čaj je opravdu sytě a spíše tmavě zelený. Paradoxně tak může působit až nepřirozeně, jako by obsahoval barvivo. Jde ale o čistě přírodní jev daný specifickým pěstováním a vysokým obsahem chlorofylu. Pokud má matcha matnou, příliš světlou nebo dokonce nahnědlou barvu… dejte od ní ruce pryč.

Chuť

Chuť kvalitního čaje matcha je opravdu velmi jemná, prakticky bez trpkosti díky odstraňování dřevitých částí z listů obsahujících taniny. Matcha je tedy jemnější než běžné zelené čaje.

Nežádoucí vlivy a správné balení

Matcha musí být taky správně skladována a balena, protože je citlivá na vnější vlivy, které mohou částečně nebo zcela znehodnotit cenné látky, které matcha obsahuje. Matcha by neměla být skladována:

Už samotné balení může proto být varovným faktorem. Je-li matcha například balena do průhledného či částečně průhledného obalu, je to velmi špatně. Balení by mělo být taky hermeticky uzavřeno a výrazně vhodnější jsou malá balení, která je po otevření rychleji upotřebit. Kvalitní výrobci balí matchu dokonce na jednotlivé porce.

Kolik stojí matcha čaj?

Matcha čaj neni úplně levná záležitost, ale do kvality se zde vyplatí investovat. Za jednu porci velmi kvalitního matcha čaje (2 g sáček) zaplatíte až kolem 10 až 12 Kč v případě, že jde o matchu balenou v malých sáčcích. Obvyklá cena za 100 g u větších, sypaných balení se pak pohybuje kolem 100 až 300 Kč za 100 g.

	Produkt	Info	Hodnocení
#1	Natural Protein Matcha čaj BIO	+ 100% zelený čaj nejvyšší kvality + jemně mletý, smaragdově zelený prášek do 170 Kč	⭐ 100 %	Číst recenze
#2	BrainMax Pure Matcha Ceremonial Japan BIO	+ čerstvý zelený čaj nejvyšší jakosti + světle zelená barva, čerstvé aroma a svěží chuť do 350 Kč	⭐ 100 %	Číst recenze
#3	MATCHA CHINA - zelený čaj	+ čaj z čínské provincie Yunnan + kvalitní balení, které zachovává charakter čaje do 280 Kč	⭐ 98 %	Číst recenze
#4	JAPONSKÁ MATCHA KIKYOU BIO - zelený čaj	+ čaj původem z japonské prefektury Shizuoka + má pozoruhodnou chuť umami připomínající moře do 700 Kč	⭐ 96 %	Číst recenze
#5	Vilgain Japonská matcha BIO	+ japonský zelený čaj v prémiové BIO kvalitě + má zářivě zelenou barvu a bohatou chuť do 200 Kč	⭐ 96 %	Číst recenze
#6	BIO Matcha čaj Day Spa	+ sytě zelený jemně mletý prášek z čajových lístků + jemná, mírně natrpklá a úžasně sladká chuť do 200 Kč	⭐ 94 %	Číst recenze
#7	Premium Bio Matcha FitStream	+ 100% BIO jemně mletý japonský zelený čaj matcha + praktické balení do 400 Kč	⭐ 92 %	Číst recenze

Můj tip: Prohlédni si také nejlepší konvice na čaj, které jsme v českých eshopech vybrali.