13 tipů na nejlepší vychytávky ke grilování (příslušenství ke grilu)

Nejlepší vychytávky ke grilování Na grilovací sezónu mnozí čekají s leskem v oku a nedočkavou slinou v ústech. Vůně propečeného masíčka, křehké klobásky, roztékající se sýry, svěží zelenina, lahodné omáčky a dresinky a samozřejmě něco dobrého k pití a společnost rodiny či přátel. Zkrátka idylka. Ale ta nepřichází sama od sebe. Je třeba se na ni patřičně připravit a vybavit. Základem je pochopitelně zahradní gril.

Někdo zvolí gril na dřevěné uhlí kvůli atmosféře a vůni otevřeného ohně. Jiní sáhnou po „nadupaném“ plynovém grilu. A leckdo se spokojí i s komfortním elektrickým grilem. Ale ať tak či onak – na pořádnou grilovačku budete potřebovat víc než samotný gril. V dnešním článku pro vás proto máme 13 tipů na nejlepší vychytávky ke grilování.

Díky těmto pomůckám a nástrojům si můžete grilování užít mnohem lépe. Usnadníte si práci se surovinami, dosáhnete lepších výsledků. Nejde přitom vesměs o nijak drahé vybavení, spíše chytré drobnosti.

Nejlepší vychytávky na grilování podle naší redakce

1. Teploměr na steaky

Favorit naší redakce

Prodává GrilyKrby.cz (od 2390 Kč)

Teploměr na maso patří bezesporu k základním a nepostradatelným pomůckám každého dobrého kuchaře či kuchařky a při grilování se uplatní dvojnásob. Pointou dobrého steaku je kvalitní a vyzrálé (stařené) maso a odhadnutí správné doby přípravy, aby byl steak propečený právě tak, jak to máte rádi. Krvavý (rare) či médium, někdo upřednostní i well done, ale ani to neznamená, že má maso projít nekontrolovanou kremací. Vnitřek musí zůstat vláčný, jemný.

Jak ale zjistit, kdy maso z grilu sundat? Můžete ho mačkat a odhadovat propečení podle hmatu anebo podle času pečení. Oba způsoby jsou ale poměrně nejisté. Nejjasnější odpovědi vám dá teploměr. Třeba právě stylový teploměr na steaky značky Meater. Nejde však jen o obyčejný teploměr, nýbrž chytré bezdrátové zařízení pro přípravu dokonalých steaků.

Teploměr propojíte přes Bluetooth s mobilní aplikací. Ta vám kontrolou teploty pomůže dosáhnout perfektních výsledků. Tuto pomůcku můžete použít nejen při grilování, ale i při pečení v kuchyni, při uzení a jakékoli další přípravě masa. Parádní záležitost, i když nelze zastřít, že spíše pro nadšené fajnšmekry.

Tipy na další teploměry na grilování:

2. Teflonová podložka na grilování

Prodává Bonami.cz (od 269 Kč)

Další šikovnou pomůckou může být nepřilnavá podložka. Pokud grilujete například na alobalových táccích či folii, jistě občas bojujete s připalováním. Zvláště, když ho nepotřete důkladně tukem. Avšak s nepřilnavou podložkou můžete tuk ušetřit a ještě budete grilovat mnohem efektivněji a pohodlněji. Bez sebemenšího připékání.

Výhodou pečení na podložce (nebo i alobalu) je přitom nejen snadnější manipulace se surovinami, ale i jejich ochrana před vysokým žárem a vznikem velkého množství zdraví škodlivých látek. Ty vznikají při připékání a odkapávání tuku do plamenů, uhlíků. S podložkou ThermoPro můžete grilovat komfortně a zdravěji.

Tvoří ji teflonové vrstvy na sklolaminátovém základu. Odolává teplotám až 260°C a vydrží i tisíc grilovaček. Povrch je zdravotně nezávadný a poměrně odolný vůči poškrábání (ačkoli jisté ohledy jsou žádoucí jako u každého nepřilnavého povrchu). Podložku můžete taky mýt v myčce. Použít ji lze jak na grilu, tak i na sporáku nebo v troubě.

3. Sada grilovacího nářadí

Prodává Alza.cz (od 259 Kč)

Pokud je grilování vaše vášeň, jistě budete chtít mít veškerou výbavu a možná si zakládáte nejen na kompletnosti, ale i stylovosti a sladění. V takovém případě je zajisté nejlepší volbou pořízení kompletní sady grilovacího nářadí. Výběr je opravdu vynikající a můžete si vybrat dle svých nároků i finančních možností.

Základní sady o 3 nebo 4 kouscích náčiní pořídíte od cca 200-300 Kč obvykle v měkkém pouzdře. Nejčastěji zahrnují obracečku, vidlici a grilovací kleště. Za rozsáhlé sady, které mohou zahrnovat 15, 20 anebo více kusů nářadí zaplatíte zhruba od 800 Kč, nezřídka jsou dodávány i s pevným, kovovým kufříkem.

4. Rukavice na grilování proti žáru

Prodává 4camping.cz (od 439 Kč)

Každý kuchař ví, že popáleniny patří k nejbolestivějším zraněním. Popálený prst může docela nepříjemně pokazit zážitek z pěkné grilovačky. Jak těmto nehodám předejít? Samozřejmě především opatrností a odpovědným přístupem. Ale i mistr „grilman“ se občas utne. Používání ochranných pomůcek je tedy vždy nejjistější.

Grilovací rukavice vás ochrání před žárem a umožní vám snadnější a komfortnější práci se surovinami na grilu. Tyto rukavice značky G21 vydrží žár až 350°C, což je na běžné grilování víc než dost. Můžete obracet suroviny, manipulovat s roštem – a to vše bez rizika popálení. Rukavice mají i protiskluzovou vrstvu.

5. Grilovací koš na zeleninu

Prodává Pottenpannen.cz (od 739 Kč)

Nejen steaky a špekáčky živ je člověk. Ke každému grilování patří i pořádná nálož zeleniny. Ta osvěží, dodá vlákninu pro lepší zažívání po party a vitamín C i jiné antioxidanty v zelenině obsažené dokážou částečně ochránit před účinky škodlivých látek vznikajících v mase a jiných surovinách pečením při vysokých teplotách. Zelenina tedy na stole nesmí chybět.

Kromě té čerstvé si však tabuli můžete samozřejmě obohatit i grilovanými plody. S přípravou vám pomůže tento speciální grilovací koš. Zeleninu v něm připravíte komfortně a šetrně. Perforované dno zabrání, aby se zelenina začala dusit. Přebytečná voda odtéká. Koš však můžete použít i na jiné suroviny. Například na různé masové kousky, řízečky, nugety nebo menší ryby. Vyzkoušet ho můžete třeba i na pečené hranolky nebo „ameriky“ a k mnoha dalším účelům.

Další tipy na koše na grilování zeleniny:

6. Grilovací stojan na kuře

Prodává Heureka.cz (od 449 Kč)

Je libo pečené kuřátko? S grilovacím stojanem Activa to nebude žádný problém. Pečení kuřete na stojanu je osvědčená a tradiční metoda. Kuře na něj jednoduše pevně usadíte, do mísy kolem něj můžete umístit brambory, cibuli a zeleninu nebo jinou oblohu. Pak stojan položíte na rošt grilu.

Kuřátko se nádherně propeče i zevnitř a u kostí, zachová si vláčný vnitřek a přitom křupavou, propečenou kůžičku. Neztratí šťavnatost. Do speciálního zásobníku navíc můžete najít tekutinu, která zajistí ještě křehčí výsledek pečení. Zkusit můžete vodu, pivo, víno nebo i bylinné marinády.

Další tipy na grilovací stojany na kuře:

7. Kvalitní čistící set na gril

Prodává Alza.cz (od 89 Kč)

Po grilování přichází o poznání méně atraktivní a oblíbená, nicméně nezbytná, fáze – úklid. K tomu patří i průběžná nebo důkladnější údržba a očista grilu samotného. Vydrhnutí roštů či jiných grilovacích ploch představuje zásadní úkol. Abyste však dosáhli optimálních výsledků s pokud možno minimální námahou, budete potřebovat patřičné vybavení.

Základní čisticí pomůcky by tak měly být součástí výbavy každého majitele grilu. Pořídit si je můžete v setu od značky G21. Ta zahrnuje fikaný kartáč, který disponuje hlavicí „3v1“ se škrabkou, kartáčem a drátěnkou. K tomu ještě jeden oválný kartáč s dvojitou hlavicí. S těmito pomůckami dosáhnete i do těžko přístupných míst a očistíte i zatvrzelé připáleniny a nečistoty.

Podívejte se také na tekuté nejlepší čističe grilů

8. Nejkvalitnější koření na vaše maso

Prodává Kampotskypepr.cz (od 239 Kč)

Kvalitní suroviny, správný postup přípravy a perfektní dochucení. Tři pilíře úspěchu při jakékoli přípravě jídel, grilování nevyjímaje. Pokud jde o třetí pilíř, vězte, že i na kvalitě koření velmi záleží a že není kupříkladu pepř jako pepř.

Chcete-li poznat rozdíl mezi špičkovým a laciným či obyčejným pepřem na vlastní chuťové buňky, vyzkoušejte tuto sadu prvotřídního kampotského pepře. Ten patří k nejoceňovanějším na světě a používá ho mnoho slavných šéfkuchařů. Nyní se můžete zařadit po jejich boku. V sadě najdete výběrový černý, ale i bílý a červený pepř.

9. Formička / Lis na hamburger

Prodává 4camping.cz (od 249 Kč)

Teď tu máme velmi šikovnou drobnost pro milovníky hamburgerů. Taky trochu bojujete s tím, abyste vytvořili perfektní, okrouhlé a rovnoměrné plátky masa a opekli je tak, aby se „nenafoukly“, ale zachovaly si tvar krásné placičky? Pomoci vám může tento speciální lis na hamburgery, ve kterém vytvarujete perfektní karbanátky, navíc s atraktivním vroubkováním. Burgery jako z restaurace si tak můžete užívat i doma.

10. Udicí box

Prodává Grilovani.cz (od 249 Kč)

Máte plynový gril, ale chtěli byste si občas připravit masíčko s autentickou vůní kouře? Snadná pomoc. Stačí si pořídit udicí box pro plynový gril. Jde o perforovanou kovovou schránku, která se naplní speciálními dřevěnými lupínky. Tyto lupínky vytvoří kouř s intenzivní vůni ohně a dřeva, která provoní a prosákne maso anebo i jiné připravované suroviny. I s plynovým grilem tak můžete dosáhnout podobných výsledků jako na otevřeném ohni nebo v udírně.

11. Kvalitní nůž na maso / steaky

Prodává Alza.cz (od 1469 Kč)

Nůž je prodlouženou rukou kuchaře a jeho nejvlastnějším a nejvěrnějším nástrojem. Při grilování se přitom jistě neobejdete bez pořádného nože na maso. Skvělou volbou může být nůž značky Weber z exkluzivní série Weber Deluxe. Nůž je vyroben ze špičkového ušlechtilého nerezu, má širokou čepel a celkovou délku 24 cm. Svými proporcemi poslouží nejen při krájení masa, ale i jako univerzální kuchařský nůž.

12. Elektrický rozpalovač dřevěného uhlí

Prodává GrilyKrby.cz (od 1694 Kč)



Rozpalování grilu
je někdy trochu kříž a většina z nás si vypomáhá použitím pevných či tekutých podpalovačů anebo i plynovými podpalovači. Ale existuje i mnohem „čistší“ a bezpečnější zdroj – elektřina. Elektrický podpalovač Looftlighter od značky Big Green Egg představuje komfortní a relativně ekologický způsob, jak rozpálit brikety, dřevo nebo uhlí v grilu.

Díky čistému a bezpečnému provozu ho navíc můžete používat nejenom venku, ale i ve vnitřních prostorách – tedy například na krb či krbová kamna. Podpalovač se rozpálí až na 600°C, takže nabídne dostatečný výkon pro zažehnutí plamenů. Kabel má délku štědré 3 m, takže jistě dosáhne k zásuvce či prodlužovací šňůře. Zpracování je velmi kvalitní.

13. Grilovací kožená zástěra

Prodává 4camping.cz (od 789 Kč)

Z kategorie ochranných pomůcek pro vás máme ještě jeden tip. Ke správnému králi grilu patří zajisté i grilovací zástěra. Ta chrání před znečištěním oděvu, ale i před případnými jiskrami, žárem a popálením či zraněním. Aby však tyto úkoly splňovala, musí být dostatečně kvalitní a odolná. Kůže tyto podmínky splňuje snad nejlépe ze všech materiálů, navíc je neuvěřitelně stylová.

Značka G21 nabízí parádní koženou grilovací zástěru, která vám díky kvalitě materiálu i zpracování vydrží dlouhé roky. Disponuje i třemi kapsami pro ukládání různých pomůcek a potřeb. Zapíná se pohodlně přezkami a popruhy jsou nastavitelné. Skvělá volba i pro náročné milovníky grilování.

0 Sdílení

TOPlist
0 Sdílení
Sdílet
Tweet
Pin