Test a recenze 6 nejlepších zmrzlinovačů

Zmrzlina, oblíbené sladké osvěžení, které si většina z nás občas dopřeje alespoň v horkých letních dnech. Pokud však vy nebo vaše děti patříte k zapřisáhlejším milovníkům zmrzliny a chcete si tuto pochutinu užívat častěji než jenom na výletě nebo koupališti, možná ve vaší domácnosti najde stálé místo výrobník zmrzliny.

Tento zajímavý vynález vám umožní připravit si vlastní, domácí zmrzlinu, kdykoli na ni dostanete chuť. A co víc? Vyrobíte si zmrzlinu podle sebe, ze svých oblíbených surovin, zdravěji a v neposlední řadě výrazně levněji. V našem článku vám proto přinášíme test nejlepších zmrzlinovačů a také spoustu tipů, podle kterých se můžete řídit při nákupu.

Do obsáhlé recenze těchto přístrojů jsme pro vás vybrali zástupce v různých cenových relacích. Od těch nejobyčejnějších bez vlastního chlazení, které pořídíte od několika stovek korun, až po velmi kvalitní zařízení, která mohou produkovat tolik zmrzliny, kolik zvládnete sníst, a disponují systémem mrazení.

V naší recenzi zmrzlinovačů byste jistě mohli najít ideální přístroj podle vašich možností a potřeb. Přesto doporučujeme pročíst si také průvodce na konci článku, který vám pomůže ujasnit si, jaký typ výrobníku vlastně potřebujete, abyste zbytečně neutratili peníze za spotřebič, který nevyužijete – nebo naopak nebyli zklamaní, že přístroj nedokáže naplnit vaše nároky.

Test nejlepších zmrzlinovačů podle redakce

	Produkt	Parametry	Hodnocení	Cena (od)
#1	Nejlepší pro věštinu lidí Guzzanti GZ 158	bez kompresoru Objem: 1,5 l Příprava: 15-25 min	[usr 5 text="true" tooltip="true"]	1100 Kč	Číst recenze
#2	Skvělá alternativa Guzzanti GZ 157	bez kompresoru Objem: 1,5 l Příprava: cca 20 min	[usr 5 text="true" tooltip="true"]	900 Kč	Číst recenze
#3	Domo DO9201I	s kompresorem Objem: 2 l Příprava: 5-60 min	[usr 5 text="true" tooltip="true"]	6600 Kč	Číst recenze
#4	Oceněno časopisem dTest Domo DO2309I	bez kompresoru Objem: 1 l Příprava: do 20 min	[usr 4.8 text="true" tooltip="true"]	300 Kč	Číst recenze
#5	Guzzanti GZ 152	s kompresorem Objem: 1,5 l Příprava: 10-60 min	[usr 5 text="true" tooltip="true"]	4700 Kč	Číst recenze
#6	Bosch MUZ 5EB2	bez kompresoru Objem: 1 l Příprava: do 30 min	[usr 4.5 text="true" tooltip="true"]	1500 Kč	Číst recenze

Jak vybrat zmrzlinovač?

Už víte, jaký koupit domácí zmrzlinovač? Možná vám některý z recenzovaných strojů ihned padl do oka, zbytečně se ale neunáhlujte a přečtěte si i našeho průvodce výběrem. Získáte tak lepší přehled o možnostech současné nabídky a budete si schopni vybrat model přesně podle vašich představ.

Jak fungují zmrzlinovače?

Zmrzlinovače nejsou nijak zvlášť sofistikovaná zařízení. K výrobě této lahůdky jsou v principu zapotřebí jen dvě základní věci: dostatečný chlad a promíchávání. Proč je nutný chlad snad není nutné zdůrazňovat, soustavné promíchávání pak zajišťuje, že se do surovin dostane dostatek vzduchu, spojí se a výsledná konzistence bude skutečně zmrzlinová, a nikoli dřeňová nebo tříšťová.

Zmrzlinovače jsou tedy v zásadě dobře izolované nádoby, které disponují speciální metlou a pohonem na elektřinu nebo baterie. To je jejich základní vybavení. Dále je ale nutné zajistit chlazení – a to je možné dvěma způsoby. Jednoduché a levné modely je třeba vychladit v mrazáku. To samozřejmě není příliš praktické, zejména u menších domácích mrazáků. Samotná příprava zmrzliny ale potom trvá řádově obvykle jen pár desítek minut.

Kvalitní a profesionální modely už jsou opatřeny vlastním kompresorem, a tedy i soběstačným chlazením. Jsou vhodné pro náročnější použití – častější přípravu většího množství zmrzliny. Nevýhody jsou ovšem taky zřetelné. Především je to výrazně vyšší cena, ale taky větší rozměry a taky delší doba samotné přípravy zmrzliny. Ta bývá cca dvoj- až trojnásobná oproti modelům bez vlastního chlazení, v důsledku je však příprava rychlejší (přístroj není nutné „předmrazit“).

Důležité otázky při výběru zmrzlinovače

Výběr konkrétního modelu vám může značně usnadnit, pokud si co nejlépe ujasníte, co vlastně chcete a co potřebujete. S tím vám může pomoci, pokud si pečlivě odpovíte na dobře položené dotazy, které se budou týkat technických parametrů i dalších požadovaných vlastností zařízení. Zde jsou některé základní otázky, na které se vyplatí zaměřit.

• Kolik zmrzliny chci připravovat a jak často? – Pokud si chcete dopřát pár várek zmrzliny ročně, zřejmě se nevyplatí pořizovat a hostit drahé a rozměrné zařízení s kompresorem. Vystačíte se základním modelem do mrazáku, který vás vyjde podstatně levněji a pro sporadické užití může být dostačující.
• Mám místo v mrazáku nebo na kuchyňské lince? – Opět jde o prostor a četnost použití. Než vyberete model do mrazáku, musíte se ujistit, že v něm máte dost místa – případně jde o určitý kompromis mezi požadovaným objemem a prostorem. Model s chlazením zase zabere více místa v kuchyni a vyplatí se spíš, pokud ho opravdu budete využívat častěji.
• Jak kvalitní výsledek chci? – Tohle je otázka kvality zpracování, výkonu (příkonu), chlazení a celkové úrovně přístroje. Samozřejmě jde taky o cenu.
• Chci vyrábět i sorbet, mražený jogurt nebo jiné dobroty? – Výroba sorbetu i jogurtu by v podstatě měla být možná prakticky v jakémkoli zmrzlinovači. Stačí si najít vhodný recept.
• Kolik mohu investovat? – Na cenové relace těchto zařízení se také podíváme.

Bez chlazení, nebo s chlazením?

Zcela elementární rozdíl mezi výrobníky zmrzliny spočívá ve způsobu chlazení. Levnější modely (do tisíce nebo okolo tisíce korun) nemají vlastní chladicí zařízení. Disponují obvykle dvoustěnnou nádobou s chladicím médiem, kterou je třeba před výrobou zmrzliny umístit do mrazničky, aby získala patřičnou (co nejnižší) teplotu.

Další variantou je výrobník zmrzliny s vlastním kompresorem. Výroba zmrzliny je pak mnohem rychlejší a „profesionálnější“, ale cena těchto přístrojů je taky výrazně vyšší a začíná minimálně na třech až čtyřech tisících korunách – pokud se má jednat o přístroje s dostatečnou kvalitou.

Obě alternativy mají své pro a proti. Zmrzlinovače bez chlazení zvládnou připravit zmrzlinu obvykle během cca 20 minut a jejich spotřeba je zcela zanedbatelná. Jsou levné, lehké a pro sporadickou přípravu menšího množství zmrzliny určitě výhodnější.

Zařízení s kompresorem nabízejí především možnost soustavné výroby zmrzliny, takže plně uspokojí nároky i velmi hladové a početné rodiny, případně je lze využít třeba v restauračních zařízeních nebo jiných komerčních provozech. U těchto zařízení je důležitý dostatečný výkon (jinak trvá výroba příliš dlouho). Kvalita zmrzliny je nicméně nesrovnatelně vyšší. Řádově vyšší je ale i pořizovací cena a spotřeba. Nevýhodou jsou také výrazně větší rozměry a hmotnost – za což může právě chladicí jednotka. Do malých kuchyní se proto tento typ dvakrát moc nehodí.

Příkon

Příkon je důležitým faktorem ovlivňujícím rychlost přípravy a do jisté míry i výslednou kvalitu zmrzliny nebo sorbetu či mraženého jogurtu. Příkon se u výrobníků bez chlazení pohybuje zpravidla okolo 12 Wattů. Díky tomu mají tato zařízení jen opravdu velmi nízkou spotřebu.

Zmrzlinovače s kompresorem disponují mnohem vyššími hodnotami příkonu – a to v rozmezí cca 130-180 W. Navíc jsou tyto stroje zpravidla v provozu častěji a déle, takže spotřeba o to více stoupá.

Objem

Objem je při pořizování zmrzlinovače jedním z vůbec nejdůležitějších parametrů. Vnitřní mísa u domácích výrobníků (s chlazením i bez) bývá cca 1 až 2litrová, ale setkáte se i s modely s menším, či naopak větším objemem. Počítejte ale s tím, že maximální dávka zmrzliny, kterou můžete naráz připravit, bude o 1/3 až ½ nižší, než je objem samotné mísy.

Optimální velikost je značně subjektivní a záleží na vaší potřebě. Do malé, např. dvoučlenné, domácnosti a menší kuchyně může být kompaktnější výrobník s objemem okolo 1 l mnohem výhodnější než zařízení s vysokým objemem, které zabere zbytečně mnoho místa a třeba ani nedojde úplného využití.

U zmrzlinovačů bez chlazení budete omezeni zejména velikostí vašeho mrazáku. Mísa se do něj totiž musí pohodlně vejít, jinak vám bude zařízení k ničemu. Před objednáním konkrétního modelu proto důrazně doporučujeme zjistit si jeho rozměry a porovnat je s dostupným místem v mrazničce.

Materiál

Většina levnějších přístrojů bez chlazení je vyrobena z plastu. U kompresorových výrobníků se setkáte častěji s nerezovým provedením, ačkoli nejlevnější modely mohou být také plastové. Materiál samozřejmě do značné míry ovlivňuje kvalitu a životnost zařízení. Mísy bývají často opatřeny nepřilnavým povrchem. To oceníte při čištění.

Ovládání

Často i levnější výrobníky jsou dnes již vybaveny LCD displejem a digitálním ovládáním. Součástí je obvykle časovač, který zvyšuje komfort používání – nemusíte totiž přístroj hlídat. Dražší a kompresorové stroje pak mohou mít i různé další funkce.
U některých produktů se ale můžete setkat stále ještě s jednoduchým, mechanickým ovládáním. Obvykle se jedná o přepínač funkcí. Takové stroje jsou méně automatizované a vyžadují větší dohled. Samotné ovládání je na druhou stranu naprosto snadné.

Funkce

Základní modely výrobníků obvykle nepřinášejí mnoho funkcí kromě časovače, na kterém nastavíte dobu výroby zmrzliny. Vyspělejší a dražší modely však mohou nabídnout například také možnost plynulého nastavení teploty (u kompresorových modelů) – často až k -35°C.

Oblíbená je i funkce automatického chlazení, která udržuje zmrzlinu po určitou dobu po umíchání na optimální teplotě. Setkat se můžete i se speciálními automatickými funkcemi, například pro výrobu sorbetu, mraženého jogurtu nebo ledu.

Další tipy a rady

• Výrobníkům s vlastním chlazením sice obvykle trvá samotná výroba o něco déle (cca kolem 60 minut oproti 20 minutám u zařízení bez chlazení), ale odpadá nutnost zamrazování v mrazničce; můžete tedy vyrábět zmrzlinu soustavně a v důsledku jí lze za určitý čas vyrobit mnohem více.
• U zařízení si všimněte materiálu metlic, plastové jsou levnější, ale nerezové vydrží podstatně déle.
• Důležitá je samozřejmě také údržba. Některé modely jdou velmi snadno rozebrat, což značně zjednodušuje jejich čištění.
• Některé modely nabízejí v ceně různé příslušenství v podobě odměrek nebo lopatek na zmrzlinu, případně receptářů. U jiných žádné příslušenství nenajdete a musíte si potřebné věci dokoupit anebo využívat provizorní nástroje.
• Ve většině výrobníků zmrzliny si kromě této pochutiny můžete připravit také osvěžující sorbet nebo mražený jogurt.

Ceny zmrzlinovačů

Jakou částku si připravit, než vyrazíte na nákup zmrzlinovače? Máme tu pro vás shrnutí tří základních cenových kategorií.

✅ Zmrzlinovače do 1000 Kč

Velmi levné domácí modely lze skutečně pořídit i pod tisíc korun, takže vás extra velká investice nečeká. Ale půjde o zařízení bez chlazení, obvykle s minimálním příkonem. Vhodná jsou tudíž pro občasné, nenáročné použití.

✅ Zmrzlinovače do 5000 Kč

Zde najdete velký výběr a spoustu nejoblíbenějších modelů. Jde o střední cestu, vyskytují se tady velmi kvalitní modely bez chlazení, ale taky kompresorová zařízení. Dobrá volba pro častější použití.

✅ Zmrzlinovače nad 5000 Kč

Lze říct, že teprve zde začínají opravdu kvalitní zmrzlinovače pro náročnější nebo i profi použití. Vesměs už jde o modely s vlastním chlazením.

Nejlepší značky zmrzlinovačů

Kontrolní otázka – které značky zmrzlinovačů jsou zárukou dobrého poměru ceny, kvality a spolehlivosti? Zde je pár tipů.

Nejprodávanější zmrzlinovače na trhu

Nejprodávanější zmrzlinovače na trhu podle portálu Heureka.cz