Nedokážete si představit život bez křupavých a dozlatova upečených hranolků, šťavnatých řízečků, lahodných bramboráků nebo třeba bez českého unikátu – smaženého sýru? Potom u vás fritéza určitě nezapadne prachem. Ale protože vybrat tu pravou není jednoduché, přinášíme vám recenze nejzajímavějších modelů v současné nabídce a také průvodce, který vám pomůže najít nejlepší fritovací hrnec podle vašich požadavků a možností.
Zabývat se budeme pouze spotřebiči pro domácí použití, avšak i v tomto případě je nabídka nesmírně široká a existují různé typy takzvaných „friťáků“. Zajímavým trendem jsou i bezolejové, horkovzdušné hrnce, které mohou určitě zaujmout zastánce zdravějšího stravování. Proto jsme i tento druh zahrnuli do našeho testu.
Pokud vám přesto ani jeden z hodnocených produktů nepadne do oka, nezoufejte – na konci recenze fritovacích hrnců najdete také průvodce výběrem, který vás nasměruje a poradí vám, na co se při nákupu zaměřit, abyste dostali to, co potřebujete. Pak už stačí jen objednat ideální hrnec a za chvíli budete moci smažit i opékat maso, zeleninu, různé pochoutky z brambor, ryby, ale i sladkosti a pochutiny. S trochou invence může být totiž fritéza poměrně univerzální nástroj, který zvládne mnohem víc než osmažit hranolky.
Nejlepší fritovací hrnce na trhu
| Produkt | Hodnocení | Cena (od) | ||
|---|---|---|---|---|
| #1 | Tefal Versalio Deluxe 7v1  | [usr 5 text="true" tooltip="true"] | 1499 Kč | Číst recenze |
| #2 | DOMO DO 509 FR  | [usr 4.9 text="true" tooltip="true"] | 2889 Kč | Číst recenze |
| #3 | Klarstein VitAir Turbo  | [usr 4.8 text="true" tooltip="true"] | 2999 Kč | Číst recenze |
| #4 | DeLonghi F 13235  | [usr 4.7 text="true" tooltip="true"] | 1699 Kč | Číst recenze |
| #5 | Tefal FF 230831  | [usr 4.6 text="true" tooltip="true"] | 800 Kč | Číst recenze |
| #6 | Clatronic FFR 2916  | [usr 4.5 text="true" tooltip="true"] | 624 Kč | Číst recenze |
Obsah článku
Recenze TOP 6 fritéz
#1 Tefal Versalio Deluxe 7v1 (od 1499 Kč)
První místo v našem testu fritovacích hrnců obsadil model notoricky známé značky Tefal. Jedná se o multifunkční fritézu Versalio Deluxe 7v1, která nabízí skutečně vynikající poměr ceny a výkonu a stane se vám v kuchyni všestranným pomocníkem.
A co všechno tento spotřebič dovede? Kromě klasického fritování jej můžete využít také k dušení, zapékání, vaření, restování a třeba i k ohřívání a udržování teploty jídla nebo k rozmrazování potravin. Objem vyjímatelné vnitřní nádoby je 1,3 kg a pojme až 2 l oleje. Naráz pak můžete usmažit až 1 kg hranolků (0,7 v případě mražených hranolků).
Příkon hrnce je 1600 W a je vybaven nastavitelným termostatem s rozsahem 80-180°C. Množství oleje můžete volit variabilně podle konkrétní potřeby a receptu a k dispozici máte fritovací koš se sklopnou rukojetí. Vnitřní nádobu můžete dát do myčky. Hrnec disponuje také pachovým filtrem a izolovaným pláštěm pro vyšší bezpečnost používání.
Co potěší
- Multifunkční fritéza, která zvládá kromě smažení i řadu dalších úkonů
- Vynikající poměr ceny a kvality
- Až 1 kg hranolků na jeden „zátah“
- Termostat od 80 do 180°C
- Vyjímatelná nádoba vhodná do myčky
- Časovač
- Vhodný i pro zdravé pomalé vaření
Co zamrzí
- Olej se déle předehřívá
NAŠE HODNOCENÍ: [usr 5 size=18 text=”true” tooltip=”true”] CENA: od 1499 Kč
Koupit v obchodě#2 DOMO DO 509 FR (od 2889 Kč)
Fritovací hrnec belgické značky DOMO představuje velice zajímavé řešení se spoustou možností a výhod a s velmi dobrými parametry. Jedná se o horkovzdušnou variantu, s níž můžete připravovat jídlo s výrazně menším množstvím tuku (až o 80 % méně oleje než při běžném fritování). To jistě ocení váš žlučník i vaše peněženka. Křupavost a vynikající chuť pokrmů přitom zůstává zachována.
Fritovací koš nabízí velmi solidní objem (3,5 l) a naráz můžete připravovat až 1,2 kg surovin. Lze jej vyjmout a dát do myčky. Je zde samozřejmě termostat s rozsahem 80-200°C, časovač a také LCD displej. Hrnec se může pochlubit velmi povedeným, elegantním a kompaktním designem a jeho hmotnost je 5,87 kg. Příkon spotřebiče činí 1500 W.
Fritéza se velmi rychle nahřívá (okolo 3 minut) a při provozu nezapáchá přepáleným olejem. Nabízí 7 programů pro různé typy potravin – kromě hranolků je to maso, sladká těsta, drůbež, ryby atd.
Co potěší
- Zdravější příprava s minimem oleje nebo zcela bez tuku
- Bez zápachu, vynikající i do menších bytů
- Tepelně izolovaný povrch
- Rychlé nahřátí
- Termostat, časovač, LCD displej
- Lze připravovat různé druhy surovin
Co zamrzí
- Vyšší cena
NAŠE HODNOCENÍ: [usr 4.9 size=18 text=”true” tooltip=”true”] CENA: od 2889 Kč
Koupit v obchodě#3 Klarstein VitAir Turbo (od 2999 Kč)
Klarstein VitAir Turbo je moderní a velmi kvalitní horkovzdušná fritéza, kterou lze využít i jako multifunkční hrnec, jelikož disponuje termostatem s teplotou od 50° do 230°C a spoustou funkcí. Můžete tedy nejen fritovat, ale i péct, pomalu vařit nebo rozmrazovat či ohřívat jídla. Nevýhodou tohoto modelu je ale už poměrně vysoká cena, takže jej ocení spíš náročnější kuchaři.
Skutečně povedený je design, který působí kompaktně. Hrnec přitom ukrývá 9litrový prostor. S tímto spotřebičem můžete fritovat opět i zdravě, bez použití tuku. Samozřejmostí je LCD displej umožňující nastavit optimální program a dobu přípravy. K hrnci dostanete řadu příslušenství, jako je grilovací koš, oblý plech nebo například rošt. Příkon zařízení je 1400 W.
Co potěší
- Kvalitní fritéza s řadou funkcí
- Velký objem
- Pěkný design
- Umožňuje zdravější přípravu jídel
- Termostat od 50°do 230°C
Co zamrzí
- Vysoká cena
- Větší rozměry a hmotnost
- Chybí český návod a recepty
- 9l objem v praxi nelze využít celý
NAŠE HODNOCENÍ: [usr 4.8 size=18 text=”true” tooltip=”true”] CENA: od 2999 Kč
Koupit v obchodě#4 DeLonghi F 13235 (od 1699 Kč)
DeLonghi F 13235 je klasický elektrický fritovací hrnec, který však v rámci cenové kategorie nabízí velmi dobré možnosti a výsledky. Hrnec nemá příliš pozoruhodný objem a s kapacitou oleje 1,2 l (cca 0,7 kg surovin) se uplatní pro přípravu cca 3-4 porcí. Termostat umožňuje nastavení 150-190°C, což je na smažení zcela adekvátní rozmezí (žádné jiné druhy přípravy zařízení neumí).
Ocenit je třeba velmi praktické zpracování. Tvar fritézy je úsporný a jednotlivé části, včetně elektrické jednotky, lze snadno rozebrat kvůli čištění. Všechny části lze přitom mýt v myčce. Cirkulace vzduchu zajišťuje, že vnější strany fritézy zůstávají chladné na dotek. Zařízení disponuje také pachovým filtrem, indikátorem rozehřátí oleje, funkcí pro sběr kondenzované páry apod.
Co potěší
- Cenově dostupná a přitom velmi kvalitní fritéza
- Snadná údržba
- Ideální pro 2 osoby
- Pachový filtr a indikátor rozehřátí oleje
Co zamrzí
- Menší objem
- Pouze jedna funkce (klasické fritování)
NAŠE HODNOCENÍ: [usr 4.7 size=18 text=”true” tooltip=”true”] CENA: od 1699 Kč
Koupit v obchodě#5 Tefal FF 230831 (od 800 Kč)
Na čtvrtém místě v naší recenzi fritovacích hrnců se umístil další výrobek značky Tefal, tentokrát se jedná o model s označením FF 230831, který lze pořídit za velmi lidovou cenu pod tisíc korun. Fritéza – či spíše fritézka – nabízí jen malý objem (1,2 l oleje a cca 600 g surovin na jednou), ale pro dvoučlennou domácnost může být zcela dostačující.
Výhodou nižšího objemu je také menší spotřeba, příkon hrnce je pouze 1000 W. Zařízení disponuje termostatem s běžným rozmezím 150-190°C, ale nemá časovač ani displej. Fritovací koš i s rukojetí lze vložit do myčky. Hmotnost výrobku je pouze 2 kg a je velmi prostorově úsporný, takže se může skvěle uplatnit v menších kuchyních.
Co potěší
- Nenáročná, malá fritéza
- Relativně nízká spotřeba (příkon jen 1000 W)
- Velmi nízká cena
- Termostat 150-190°C
Co zamrzí
- Malý objem
- Fritovací nádoba nelze vyjmout
NAŠE HODNOCENÍ: [usr 4.6 size=18 text=”true” tooltip=”true”] CENA: od 800 Kč
Koupit v obchodě#6 Clatronic FFR 2916 (od 624 Kč)
Clatronic FFR 2916 je nejlevnější fritovací hrnec v našem výběru. Přesto při své ceně nabízí zajímavé řešení pro velmi malé kuchyně a domácnosti s jedním nebo dvěma členy. Objem oleje je 1 l, fritovací košík má odnímatelnou rukojeť a je možné ho dát do myčky. Termostat u tohoto zařízení neumožňuje volbu konkrétní teploty.
Možnosti modelu FFR 2916 nejsou nijak oslnivé, ale jsou zcela adekvátní k velmi nízké ceně. Navíc jej oceníte, pokud máte rádi švýcarskou specialitu fondue, protože jej lze využít jako hrnec na tento pokrm a dostanete k tomu i potřebné příslušenství.
Clatronic FFR 2916 má pachový filtr, je vybaven ochranou proti přehřátí a vnější povrch zůstává při smažení chladný, takže manipulace s hrncem je poměrně bezpečná.
Co potěší
- Velmi nízká cena
- Malá spotřeba – jen 900 W
- Ochrana proti přehřátí a „cool touch“ povrch
- Možnost využití jako hrnec na fondue
- Malé rozměry a hmotnost
Co zamrzí
- Velmi malý objem
NAŠE HODNOCENÍ: [usr 4.5 size=18 text=”true” tooltip=”true”] CENA: od 624 Kč
Koupit v obchoděJak vybrat fritovací hrnec
Prohlédli jste si náš test, ale pořád ještě nevíte, jaký fritovací hrnec koupit? Potom tu pro vás máme průvodce, který vám umožní lépe se zorientovat v poměrně komplikované nabídce a ujasnit si, co vlastně potřebujete.
Je rozdíl mezi fritézou a fritovacím hrncem?
V běžné mluvě jsou tyto pojmy zaměnitelné, ale ačkoli nejde o „oficiální“ terminologii, u spousty výrobců se setkáte s rozlišením na fritézu – coby profesionální zařízení nejčastěji pro komerční použití (většinou má podobu kovové obdélníkové nádoby s košem); a fritovací hrnec – což je zařízení pro domácnost, které může mít i více funkcí a více podob než klasická kuchyňská fritéza. V našem testu najdete pouze domácí spotřebiče (fritovací hrnce) a těm se také budeme věnovat v tomto návodu.
Typy fritovacích hrnců
Elektrický olejový typ
Tato varianta je nejběžnější a také cenově nejdostupnější. Vnitřní nádobu hrnce naplníte olejem a v drátěném košíku smažíte hranolky, řízky nebo třeba obalený sýr. Zařízení je to zpravidla poměrně jednoúčelové, ale pokud patříte mezi milovníky klasických smažených pokrmů, může pro vás být dostačující.
Horkovzdušný a multifunkční typ
Horkovzdušné fritézy bez oleje se stávají hitem. Většinou jsou tyto hrnce do jisté míry multifunkční a umožňují přípravu různých druhů surovin, různými způsoby. Někdy mají celou řadu programů zahrnujících i zapékání, vaření, dušení apod.
Výhodou je značná úspora oleje a zdravější příprava pokrmů. Nevýhodou je vyšší cena a pro někoho také skutečnost, že klasická smažená jídla budou mít přece jen jinou chuť než při obyčejném fritování. Zda lepší, nebo horší – to už musí posoudit každý sám.
Plynová fritéza
Tento typ se vyskytuje málo a je poměrně specifický. Představuje jakousi smažicí obdobu venkovního grilu. Plynovou fritézu lze totiž skutečně použít jenom venku a vyžaduje zdroj plynu. Také zacházení s ním je nebezpečnější a chce zkušenou ruku. Zastánci si ale pochvalují lépe usmažené pokrmy a rychlejší nahřívání oleje.
Na co se zaměřit při výběru?
Kapacita
Jedním z nejdůležitějších parametrů je u každého fritovacího hrnce kapacita. U většiny výrobků se dozvíte maximální objem oleje i množství surovin, které lze usmažit na jednou – tyto údaje jsou pochopitelně rozdílné.
Mini fritézky mohou mít objem třeba jen 1 l oleje nebo i méně. To může být dostačující pro jednu, nanejvýš dvě osoby, protože lze naráz připravit cca 0,5-0,7 kg jídla. Tyto zařízení se také uplatní ve velmi stísněných kuchyních.
Pro větší domácnosti je vhodnější zvolit fritovací hrnec s objem alespoň 2 l, který obvykle stačí pro smažení cca 1 kg surovin na jednou. Počítejte ale s tím, že větší kapacita vyžaduje větší příkon a znamená tedy i vyšší spotřebu.
Funkce
Klasické olejové fritézy mívají zpravidla jen jednu funkci – tedy smažení/fritování. Horkovzdušné hrnce však často nabízejí různé programy. Platí ale, že čím více programů, tím vyšší cena – proto se rozmyslete, zda skutečně využijete třeba 9 způsobů přípravy pokrmů, anebo vám bude stačit základnější model.
Termostat
Termostat je součástí většiny fritovacích hrnců a je velice dobrým pomocníkem. U klasických olejových typů je rozmezí teploty obvykle 150-190°C. Obecně platí, že pro fritování je optimální teplota 180°C. V praxi však záleží na mnoha faktorech. Pokud zcela zaplníte koš nebo jste potravinu právě vytáhli z mrazáku, můžete teplotu přidat. Naopak některým potravinám (zejména zelenině) svědčí spíš šetrnější úprava a je lepší se držet u spodní hranice.
Některé levnější modely nemusí mít termostat se stupni Celsia, ale jen s určitými variantami výkonu. Naopak horkovzdušné hrnce obvykle disponují termostaty s mnohem větším rozpětím (třeba i 50° až 240°C). Nízké teploty totiž využijete při rozmrazování, ohřívání nebo pomalém vaření. Vysoké zas při pečení a zapékání.
Údržba a bezpečnost
U fritovacích hrnců je rovněž velice důležité, nakolik složité (nebo jednoduché) je jejich udržení v čistotě. Olejové fritézy jsou na tom podstatně hůře než horkovzdušné, což je nasnadě vzhledem k množství tuku, které jimi prochází.
Ideální je, když je možné vnitřní nádobu a případně i jiné komponenty vyjmout a umývat v myčce. U horkovzdušných hrnců oceníte kvalitní, nepřilnavý povrch vnitřní nádoby. Důležitý je také vyměnitelný pachový filtr, který trochu omezí odér mastnoty a smažení, který se z hrnce zpravidla line.
Co se týče bezpečnosti, určitě je vhodnější volit hrnce s izolovaným pláštěm, který zajišťuje bezpečnější manipulaci. Důležité je také, jak je řešené víko a nakolik pohodlné je zacházení s ním. To však většinou zjistíte až při používání. Hrnec by měl disponovat i pojistkou proti přehřátí.
Další možnosti a funkce
- Časovač– většinou bývá přítomen spíše u horkovzdušných fritéz. Umožňuje nastavit délku přípravy.
- Displej– displej je důležitý především u multifunkčních, horkovzdušných hrnců. Umožní pohodlný výběr programu a nastavení času.
- Vypouštění oleje – může být řešeno pomocí funkce „snadného vypouštění“ nebo alespoň olejové pumpy. Obě varianty vám usnadní nepříjemnou práci.
- Signalizace– fritovací hrnec může mít např. kontrolku nahřátí oleje, signalizaci výměny oleje.
- Příslušenství– u víceúčelových variant jistě oceníte větší výběr příslušenství pro různé druhy surovin a způsoby přípravy.
Jelikož existuje mnoho typů a variant fritovacích hrnců, nevyčerpává náš výčet a přehled pochopitelně všechny možnosti. Může vám však poskytnout základní představu o tom, jaké parametry a funkce u fritovacích hrnců hledat.
